준비물 : 콩나물, 맛소금, 물, 건다시마 1조각
1. 콩나물을 씻어 준비한다. 머리나 발은 먹는다면 굳이 제거할 필요없다.
2. 냄비에 콩나물을 담고, 콩나물이 조금 덜 잠기게끔 물을 붓는다. 만약 국물을 좋아한다면 콩나물이 푹 잠기게끔 물을 넉넉하게 부어도 된다. 콩나물 밑에는 건다시마 한 조각을 넣어둔다.
3. 맛소금으로 미리 간을 한다. 약간 심심하게 맞춰도 된다.
4. 뚜껑을 덮고 센불 혹은 중간불로 끓인다. 끓기 시작하면 6분 뒤 불을 끄고 콩나물의 머리를 먹어본다. 머리에서 비린맛이 나지 않으면 다 익은 것이다.
5. 간을 보고 모자라면 맛소금을 조금 더 넣는다. 취향에 따라 시원하게 혹은 따뜻하게, 뜨겁게 먹는다.
태그 : 콩나물국, 시원한국물좋아해서호록호록
덧글