[대전] 숯골원 냉면 - 물냉면, 비빔냉면, 평양식왕만두, 꿩냉면 Foods/Restaurants

대전에 갔을 때 방문한 숯골원 냉면입니다. 

두 번 방문했는데, 한 번은 평일, 한 번은 주말. 근데 두 타임 다 사람이 많더라구요.=ㅅ= 다행히 대기타거나 그러진 않았음

첫날에는 물냉면, 비빔냉면, 평양식왕만두 주문

사람이 많다 보니 시끌벅적합니다.

김치는 좀 맵고 쓰고 익은 김치였음. 무절임은 맛이 괜찮았어요. 만두랑 냉면 먹으면서 한조각씩 먹음

평양식왕만두. 4알 나옵니다. 크기는 꽤 큰 편이었어요

돼지고기 간 것과 두부소가 들어갔는데 두부의 맛이 강하게 나더군요. 고기의 맛이나 향은 묻힘
 한번 먹어본 것으로 만족

비빔냉면

물냉면

삶은계란이 아닌 지단을 고명으로 얹고 고기도 닭고기 살코기를 두 점 얹어줍니다. 조금 더 얹어주지. 췌..

저는 언제부터인가 삶은계란보다는 지단이 고명으로 낫더라구요. 국물 탁해지고 삶기도 식당마다 다르고 그런게 있으니.

자기님이 맛보라고 준 비냉

비냉은 고춧가루 양념이 많다 보니 좀 텁텁하고 살짝 매운 감이 있었습니다. 

물냉면은 닭육수를 내는데, 특유의 맛이나 잡내를 가리기 위해서인지 육수 맛이 좀 새콤한 편이었습니다. 면은 메밀 함량이 높다는 설명대로 술술 들어가고 이로도 잘 끊어지더군요. 면의 기본 양 자체도 많아서 한 그릇으로 충분히 배가 불렀습니다. 아까 만두 먹은것도 있지만서도.

그릇 세척에는 좀 더 신경을 썼으면 좋겠네요

주말 점심시간에 한 번 더 들렀습니다

마찬가지로 반찬 나오고

저는 꿩냉면, 자기님은 물냉면 주문.

이날은 저번보다 주문 후 음식이 나오기까지 더 걸렸습니다.

물냉면이야 지난번과 같고

꿩냉면은 그릇부터 다릅니다. 유기에 나옴. 고명 양도 많고요

꿩냉면은 육수 자체는 꿩으로 내었는지 맛이 물냉면보다 훨씬 부드럽습니다. 고명도 물냉면보다 훨씬 많았는데, 닭고기인듯

지난번과 다르게 만두를 먹지 않았기 때문에 이 날은 국물까지 다 마셨습니다. 그러고도 속은 딱히 불편하진 않았고요.

면이 이로 잘 끊어져서 딱히 가위는 필요없긴 하더군요

맛있게 잘 먹었습니다




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