[대구] Here BaBa - 쉬림프 로제 스파게티, 마르게리따, 카프레제 샐러드 Foods/Restaurants


지난 3차 전 시험 칠 고사장을 미리 답사한다고 다녀온 적이 있었습니다.

점심때가 되어 들렀던 Here BaBa

별칭은 여기바바(...)


내부도 오너 겸 셰프님도 조용하고 깔끔한 분.


쉬림프 로제 스파게티, 마르게리따, 카프레제 샐러드 주문. 음료는 원두커피로.


낮술은..ㅎㅎ


방명록. 일본어는 뭐라고 쓴걸까.


식전빵은 마늘빵이었는데 따뜻한 건 좋았지만 저는 마늘빵을 별로 좋아하지 않습니다. 딱딱한 경우가 많아 먹고나면 이도 아프고..
두었다가 잠시 후 스파게티 소스에 찍어먹기로 했습니다.

좀 연해서 아쉽.


쉬림프 로제 스파게티.

로제(Rose)는 토마토와 크림 소스를 반씩 섞은 소스입니다.

새우는 soso.


면은 중간에서 살짝 덜 익힌 정도. 좋았어요.


소스에 적셔 먹으니 한결 부드러워지고 낫습니다.

크림소스의 느끼함을 별로 좋아하지 않는 저로서는 로제소스가 마음에 들더군요. 적당하게 크림소스의 부드러움을 가지고 있으면서도 적당하게 토마토소스의 톡톡 튀는 맛을 가지고 있으니. 

탱글탱글했던.

마르게리따.


마르게리따라기에는 좀 부족해보이지만 지난번 베네치아의 마르게리따라고 나온 그것보다는 나은 편입니다.


바질 가루보다는 바질 잎을 넣어주면 참 좋을텐데. 식어도 층 분리가 되지 않는 점은 좋았고, 얇은 피자다 보니 쌀쌀한 날 그만큼 빨리 식는 점은 감안해야겠습니다.

카프레제 샐러드


정식 명칭은 인살라타 카프레제. 얇게 썬 토마토와 모짜렐라를 교대로 얹고 주로 발사믹을 이용한 드레싱을 얹은 요리입니다. 단순한 구성이지만 맛있게 하기는 의외로 또 까다롭습니다. 제가 먹었던 곳 중 카프레제가 괜찮았던 곳은 수성구 범어동 Table13과 빠빠베로로 기억합니다.

가격이 싸지만 그만큼 아쉬움도 크더군요. 야채와 치즈, 토마토의 순수한 맛을 드레싱이 다 가려버린다는 느낌이 좀 큽니다. 아무래도 토마토와 치즈의 크기가 작은데다가, 드레싱이 치즈와 토마토의 크기에 비해 과하게 사용되었다고 생각되네요. 

어쨌거나 잘 먹었습니다.


가까운 거리는 배달도 된다고.. 휴일은 현재 없고, 영업시간은 오전 11시 ~ 밤 10시.


3개의 메뉴를 주문해서 만족했던건 쉬림프 로제 스파게티 정도. 마르게리따는 날씨가 차가워 금방 식는 영향을 받았으니 soso. 식전빵, 원두커피, 카프레제는 좀 아쉬웠습니다. 그래도 시내의 만원대 넘나드는 가격에 비하면 괜찮은 가격이니 별식삼아 가끔 가 볼만 합니다. 오너 겸 셰프님은 조용조용, 사근사근. 왠지 쑥쓰러움을 타는 분 같기도 하고..

별로 관계없어 보이는 메뉴인 돈까스와 스팸밥은 왜 신 메뉴에 넣으셨을까..그건 좀 궁금하군요.

덧글

  • 모라토리엄 2012/01/24 00:02 #

    카프레제 하악하악

    가깝다면 몇번이고 찾아갈만한 수준일듯합니다. 두류동에도 어서 양식요리 생겨란 말야 ㅠㅠ
  • 알렉세이 2012/01/24 00:29 #

    가까우면 찾아가겠지요.ㅎㅎ
  • 번사이드 2012/01/24 00:12 #

    음, 대구의 한식집들은 서울촌놈 입장에선 부럽던데, 양식가게들은 아직 갈증이 남아있는듯 합니다~
  • 알렉세이 2012/01/24 00:29 #

    이쪽은 아직 자랑스레 내놓기엔 조심스럽지요..
  • 夢路 2012/01/24 00:23 #

    뻘소리 같지만...저 일본어는 일본인이 쓴 일본어는 아니군요.
    문법도 틀리고 어투가 일본어를 배우기 시작한지 얼마 안 된 한국인 티가 폴폴 납니다.
  • 알렉세이 2012/01/24 00:29 #

    아하.ㅋㅋㅋㅋㅋ
  • googler 2012/01/24 07:39 #

    딴집보다 가격도 저렴하게 보이고 괜찮은 거 같혀요. 일본 사람은 가족과 왓던가 봐요. 잘 먹엇다고 적혀잇군요. ㅋㅋ
  • 알렉세이 2012/01/24 09:15 #

    윗분께서 일본인이 쓴 일본어는 아니라고 그러시네요.ㅋㅋ
  • googler 2012/01/24 07:41 #

    ㅋㅋ근데 윗분 말씀처럼 일본어를 일분이 쓴 거라기보담은 한국분이 쓴 거 같혀요 ㅋㅋ
  • 알렉세이 2012/01/24 09:15 #

    일본어 배우기 시작한 사람이 쓴 거겠지요.ㅎㅎ
  • 카이º 2012/01/24 22:31 #

    배달도 되는게 좀 특이하긴 하네요..
    좀 캐쥬얼한 곳인 듯 싶어요~

    일본어는 그냥 일본어 배우는 한국애들이 쓴거 같은데요?
    말이 좀 어눌...ㅋㅋ
  • 알렉세이 2012/01/25 10:42 #

    위에 적힌 일본어는 무슨 뜻이에요?
  • 카이º 2012/01/25 23:09 #

    굳이 해석을 하자면..

    11월 20일 토요일 6시 16분 김제희[이름인듯]
    처음뵙겠습니다
    나는 가족과 함께 왔습니다[여기서 엄청 틀렸네요^^;]
    잘 먹고 갑니다[이 부분도 조금 이상한 것 같구요..]
    bye

    네요^^
  • 알렉세이 2012/01/25 23:10 #

    아하. 고맙습니다.ㅎㅎ
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